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Chiusi per ferie dal 10 al 26 agosto 2018!

Cucina Langarola

All'interno del nostro Ristorante potrete trovare diverse specialità stagionali tipiche piemontesi, come il

I Ravioli del Plin: I ravioli del plin sono un primo piatto a base di pasta fresca all’uovo ripiena di carne e verdure. I ravioli del plin nascono nel territorio delle Langhe, del Monferrato e del Roero nel Novecento come una variante del classico raviolo quadrato. I ravioli del plin sono più piccoli dei classici ravioli e agnolotti tradizionali. Il termine plin, che significa pizzicotto in dialetto piemontese, sta proprio ad indicare il caratteristico gesto del pizzicare la pasta con le dita per racchiudere il ripieno tra un raviolo e l'altro. Una volta stesa la pasta si distribuiscono delle piccole nocciole di ripieno poi si richiude la sfoglia e si imprime il tipico plin che salda la pasta formando delle piccole tasche con la sfoglia sottostante che rendono questi ravioli particolarmenti adatti a trattenere il sugo.

Brasato al Barolo: Piatto tipico della tradizione culinaria Piemontese molto gustoso.
Questa ricetta è sicuramente una delle più rappresentative del Piemonte per l'utilizzo del Barolo e della carne di bovino piemontese
L'aggiunta del Barolo ha dato alla ricetta quel tocco in più, quell'aroma particolare ed il gusto inconfondibile che fanno del brasato una delle ricette più conosciute ed apprezzate della cucina Italiana, anche all'estero.

Vitello Tonnato: Altro piatto tipico della cucina Piemontese.
Sono molte le città piemontesi che vantano di aver "dato i natali" a questo antipasto: tra tutte ricordiamo sicuramente Alba e Garessio, dove sembra si possa mangiare il più buon vitello tonnato d'Italia... venite a provare il nostro!

La panna cotta: Panna cotta: La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma anche all'estero, per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto particolarmente delicato. Anche questo piatto è nato nella zona delle Langhe piemontesi all'inizio del Novecento.
E' un dessert che si può preparare in mille varianti, esistono infatti molte preparazioni simili che prevedono l’aggiunta di altri ingredienti per creare gusti sempre nuovi. La panna cotta è un dessert semplice, gustoso, che si presta bene ad ogni stagione grazie alla infinita varietà di accompagnamenti: ad esempio il caramello, il cioccolato fuso, oppure  le coulis di frutta fresca di stagione, uno degli abbinamenti più comuni è quello con i frutti di bosco.


Benvenuti!

Stare insieme e
mangiare bene.

PUNTO AMICO

Punto Amico nasce nel 1985: è il primo self-service ad Alba.
Dopo vari tentativi di imitazione, continua nel tempo a rimanere l'unico ed inimitabile!

Dettaglio



85° Fiera del tartufo bianco d'Alba


Aperto Tutte le domeniche di ottobre,
dalle 11.30 alle 14.00

Numeri Utili

Indirizzo
Piazza Prunotto Urbano 7/a
12051 ALBA (CN)
Telefono
Tel. +39.0173.290118
Orari
Aperto dal lunedì al sabato
dalle 11.50 - 14.00
email
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